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Riviera Nayarit prepara celebración mundial para la apertura del Festival Gourmet Internacional

El hotel Villa La Estancia será el anfitrión de la Gala inaugural de este prestigioso evento

Una muestra de la cultura y los sabores de los cinco continentes, con el toque especial de los chefs Eugenio Villafaña y David Reyes

Una sorpresa tras otra, eso es lo que promete el chef Eugenio Villafaña del hotel Villa La Estancia, para la Gala de inauguración del XVI Festival Gourmet Internacional, con sede en los destinos de Riviera Nayarit y Puerto Vallarta, y que este 2010 ha previsto un recorrido por la cultura y los sabores de los cinco continentes.

De acuerdo con el chef anfitrión diseñar el menú que se presentará durante la Gala al lado de su invitado, David Reyes, ha sido una gran experiencia en la que han tenido que deshacer recetas tradicionales para construirlas de nuevo y poder así ofrecer un verdadero espectáculo para el paladar.

Originario de Chicago, David Reyes ha trabajado en prestigiosos restaurantes alrededor del mundo, recogiendo recetas tradicionales en ese recorrido para más tarde plasmarlas y crear platillos con una mezcla perfecta de cocina contemporánea y la inspiración que obtiene en los lugares donde ha vivido.

Esa misma experiencia global la comparte Reyes con su anfitrión. Villafaña ha sido chef Ejecutivo de una importante cadena de Cruceros, por lo que también ha recorrido el mundo de puerto en puerto, recogiendo en cada muelle un poco del gusto local. El talento combinado de estos chefs, y su conocimiento de primera mano de los platillos tradicionales, prometen un verdadero festín. De la mano con ambos, ha trabajado arduamente el chef Tlaltekiti Rivera, quien ha sido pieza fundamental en este proyecto.

Pero no sólo será el desfile de sabores y creaciones con esta temática lo que hará a los comensales de esta Gala sorprenderse. Villa La Estancia ha preparado también un recorrido por la cultura del mundo con música, baile y hasta fuegos artificiales.

El Festival Gourmet Internacional, como cada año, será el punto de reunión para chefs provenientes de varias partes del mundo -principalmente destacados cocineros de la escena en México con motivo del Bicentenario de la Independencia y Centenario de la Revolución-, para intercambiar ideas con los que residen en la región y, al mismo tiempo, los visitantes podrán disfrutar de sus creaciones y hasta conocer algunos de sus secretos en la cocina.

Thierry Blouet, Heinz Reize y Roland Menetrey, fundadores del Festival e iconos de la escena culinaria en la región, han señalado que en esta edición se integrarán nuevas perspectivas al concepto original, como la mesa del chef, una cata de Tequila, degustaciones de vino y queso, clases de cocina con traducción simultanea.

En Riviera Nayarit serán once los restaurantes que participarán con una vasta oferta de influencias y tendencias. Además de La Casona de Villa La Estancia, participan Café des Artistes del Mar del Hotel des Artistes, La Cruz Bistro Grill, Omaggio de Marival Residences, Nicksan, Luca de Grand Velas, Tramonto de Grand Mayan, La Casona de Villa La Estancia, Porto Fino de Dreams Villa Magna, El Delfín del hotel Garza Canela en San Blas, Emiliano Restaurant de Tepic y Ketsi de Four Seasons.

La Oficina de Visitantes y Convenciones (OVC) de Riviera Nayarit apoya la realización de eventos como estos convencidos de que la gastronomía es un factor más que contribuye para atraer turistas al destino y que son posibles gracias al intenso trabajo conjunto que se ha logrado con el Gobierno del Estado, encabezado por Ney González Sánchez.